La Ferme Seret - Élevage de Canards Artisanal
Notre Histoire
Nichée au cœur de la verdoyante campagne namuroise à Lesve, La Ferme Seret est une exploitation familiale où la passion pour l'élevage traditionnel rencontre l'expertise d'un ancien chef d'entreprise reconverti par amour de la terre. Alex a choisi de consacrer son savoir-faire entrepreneurial à l'art ancestral de l'élevage, créant ainsi un havre de paix où nos canards évoluent librement dans un environnement respectueux de leur bien-être naturel.
Les Œufs de Cane : Un Trésor Culinaire Méconnu
Un Goût d'Exception
Les œufs de cane se distinguent par leur saveur plus riche et plus complexe que les œufs de poule traditionnels. Leur texture crémeuse et leur goût légèrement plus prononcé en font l'ingrédient secret des plus grands chefs. Un seul œuf de cane équivaut à environ 1,5 œuf de poule, offrant ainsi un excellent rapport qualité-quantité.
Des Bienfaits Nutritionnels Remarquables
● Plus riches en protéines : 13g contre 6g pour un œuf de poule
● Concentration élevée en vitamines : notamment B12, A et sélénium
● Oméga-3 naturels grâce à l'alimentation variée de nos canards en liberté
● Fer et phosphore en abondance pour une nutrition optimale
Polyvalence Culinaire Exceptionnelle
Les œufs de cane subliment vos créations culinaires :
● Pâtisserie : texture incomparable pour vos gâteaux et crèmes
● Cuisine gastronomique : œufs pochés, omelettes raffinées
● Plats traditionnels revisités avec caractère
L'Engagement Qualité de la Ferme Seret
Élevage en Liberté
Nos canards profitent d'un parcours extérieur généreux où ils peuvent exprimer leurs comportements naturels : barbotage, fouissage et exploration. Cette liberté se ressent directement dans la qualité exceptionnelle de leurs œufs.
Alimentation
Naturelle et Locale
Une alimentation équilibrée à base de céréales locales 100% BIO complétée par les ressources naturelles de leur environnement (insectes, végétaux, petits mollusques) garantit des œufs aux qualités nutritionnelles optimales.
Traçabilité
Tous nos canards et canes naissent à la ferme. Ils sont issus de parents sélectionnés par nos soins à la recherche de qualités comportementales et physiques assurant des oeufs et une viande de qualité en permanence.